Fiche entreprise
Nom de l'entreprise
Domaine des Orchis
Description de l'activité
Elevage et cuisine des escargots
Viticulture . élaboration des vins
Tél

06 33 24 81 71

04 50 46 46 06

Catégories

Alimentation

Lien Web
Mail
webmaster@domainedesorchis.fr
Adresse
705, route de l'école d'agriculture 74330 POISY
Lieux de ventes des biens / services proposés

- Vente directe, les mercredi et vendredi de 17h30 à 19h30 et les samedi de 9h à 12h30
Bien sûr, vous pouvez aussi nous appeler pour convenir d'un rendez-vous au 06 33 24 81 71

- Beaucoup de cavistes,de restaurants et de magasins de producteurs sur la Savoie et la Haute-Savoie

Biens / services proposés

- Escargots cuisinés et vins naturels (Roussettes et Mondeuses)
- Soirée apéro-barriques (dégustation de nos vins et escargots)
- Soirée buffet-barriques (dégustation de nos vins et escargots, avec fromages, fruits et charcuteries locaux

En savoir

Caractéristiques développement durable des biens/services.

Principales caractéristiques développement durable des biens / services

Biens/services bénéficiant d’une certification environnementale

Biens/services produits ou transformés dans des conditions respectueuses de l’environnement, non labellisés

Biens/services contribuant au respect, à la santé ou à l’épanouissement des personnes, du point de vue physique, mental ou social, sans nuire à l’environnement

Biens/Services d’information, de sensibilisation, ou de formation à l’environnement ou au développement durable

- Vins en agriculture biologique
- Elevage d'escargots sans utilisation de produits chimiques
- Sensibilisation des étudiants sur l'agriculture bio + discours environnemental lors des visites de groupes (lors de nos portes ouvertes ou buffet-barriques ...)
- Utilisation de produits locaux pour la cuisine des escargots (beurre de Savoie)

Autres caractéristiques développement durable des biens / services

Fin de vie des biens/services, respectueuse de l’environnement

Circuit court

- Réutilisation d'une partie des bocaux en verre
- Recyclage des bouteilles en verre
- Vente directe au domaine

Cohérence géographique

- Nous prenons lors de nos buffets-barriques des produits locaux associés (fromage de la crèmerie des marchés à Poisy, pommes du verger de Poisy, charcuterie de Villaz)

Gestion développement durable de l'entreprise.

Aspects environnementaux

Optimisation de la gestion « matières » et eau

Optimisation de la gestion de l’énergie

Optimisation de la gestion des déchets

- Construction du bâtiment avec des matériaux écologiques - bâtiment consommant peu d'énergie car très bonne isolation
- Récupération des eaux de pluie pour l'arrosage des escargots

Aspects économiques

Approvisionnement/distribution en filières éthiques

- Approvisionnement chez des magasins de producteurs

Autres informations

voir notre site Internet : www.domainedesorchis.fr